Mention « présence possible de lait » et APLV, que faire ?

Bonjour,

Il faut distinguer les farines lactées dans lesquelles il y a véritablement du lait et les autres farines ou céréales qui n’en contiennent pas.

Les fabricants ont pris l’habitude d’indiquer sur les emballages la mention « peut contenir des protéines de lait » lorsqu’il peut y avoir des traces de lait dans un produit : cela peut arriver lorsque l’on utilise du lait pour d’autres recettes dans la même entreprise, la contamination pouvant être due au matériel utilisé.

Cette habitude de grande prudence dans l’étiquetage est intéressante pour les personnes ayant des allergies très sévères pouvant déclencher des signes cliniques très graves à la moindre ingestion de l’allergène.

Si votre enfant n’a pas eu de manifestations très graves pour son allergie au lait, vous pouvez utiliser des céréales dans lesquelles il est noté ‘’présence possible de lait’’. Il suffira de commencer avec de toutes petites quantités et d’augmenter progressivement en surveillant les réactions éventuelles de votre bébé.