A partir de quel âge peut-on introduire le chocolat ?

Bonjour,

Ma fille aura bientôt 1 an. Pour l’instant, elle n’a goûté qu’au cacao dans les céréales infantiles du petit déjeuner, dans les laitages industriels adaptés aux bébés, et j’ai acheté du cacao dégraissé pour aromatiser des préparations maison comme la semoule au lait.

J’aimerais savoir à quel âge un enfant peut manger du vrai chocolat (en tablette et non pas du cacao) qui peut être intégré fondu dans la préparation d’un gâteau par exemple ou en pépites dans les biscuits (j’ai vu des biscuits pour bébé aux pépites de chocolat) ?
Je pose la question par rapport aux capacités digestives du bébé du beurre de cacao, par rapport au sucre et par rapport à la théobromine et la caféine. Il y a aussi le problème des métaux lourds…
Pouvez-vous aussi m’indiquer les quantités recommandées (à ne pas dépasser) en fonction de l’âge ?

Merci d’avance de m’aider sur cette question qui est apparue au moment de la réflexion sur le gâteau pour son premier anniversaire…

La réponse de notre expert Dr Alain BOCQUET

Bonjour,

Dans mpedia vous pourrez lire un article récent et complet sur le chocolat.

Classiquement il était habituel de ne pas donner de chocolat avant 9 mois. En fait aucun argument scientifique interdit de donner du chocolat dès 6 mois, dans des gâteaux, des desserts ou des laitages.

L’ANSES et le HCSP ont récemment attiré l’attention sur la haute teneur en nickel du chocolat et conseillent de le limiter chez l’enfant : cependant on regrette qu’aucune limite ne soit indiquée ! Il y a moins de métaux lourds (nickel, cadmium, plomb, cuivre) dans le chocolat noir que dans le cacao, mais e chocolat noir en contient plus que le chocolat au lait, et beaucoup plus que le chocolat blanc.

Cette limitation n’a aucun rapport avec les capacités digestives du bébé, la théobromine ou la caféine.